モテレシピ！絶品スフレチーズケーキ
（♡）ag @cook_40059263
普段のお菓子に、濃厚なチーズ最強説✩
私のすきなレシピです◎
15cm型を使用する際は（かっこ内）を参照に・・・♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなチーズケーキ＊°
誕生日に！と思い、レシピ本やアドバイスを参考に作りました(*^^*)
モテレシピ！絶品スフレチーズケーキ
普段のお菓子に、濃厚なチーズ最強説✩
私のすきなレシピです◎
15cm型を使用する際は（かっこ内）を参照に・・・♪
このレシピの生い立ち
旦那さんの好きなチーズケーキ＊°
誕生日に！と思い、レシピ本やアドバイスを参考に作りました(*^^*)
作り方
- 1
型にバターを塗り、クッキングシートを引きます(底、側面の両方)
クッキングシートにもバターを塗り粉砂糖をはたいておく -
- 2
牛乳と生クリームとバターを湯煎で温めます。沸騰する直前で火を止めます
- 3
クリームチーズに砂糖を半分加えてミキサーにかけます。
- 4
卵黄を加えてさらによく混ぜる。
- 5
薄力粉とコーンスターチをふるいながらクリームチーズの生地に混ぜます
- 6
レモン汁とラム酒を加えてさらに混ぜる。
- 7
次に卵白と残りの砂糖を合わせてメレンゲを作る。
- 8
卵白が白く、泡立ちが大きくなったところにレモン汁を２滴加えてさらに１分混ぜる。
- 9
メレンゲをチーズ生地に加えて混ぜたら、温めてあった②の牛乳らを加えて混ぜ合わせる。
- 10
生地を流し入れていきます。
- 11
余熱しておいたオーブン160℃で10分湯煎焼き。
- 12
そのまま150℃で50分湯煎焼きします。
-
- 13
焼き上がりはこんな感じです！
-
- 14
オーブンから取り出して15分ほど経ったら少ししぼみ、いいサイズになります！
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- 15
最後にアプリコットジャムを塗って完成です〜！
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コツ・ポイント
初めにオーブンを170°に余熱しておきます！
熱がなくなり冷めてから、型から取り出しクッキングシートをはがしましょう！
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chocola123
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