チキンソテー＊甘辛和風ソース＊
bufferin2000 @cook_40198309
こんがり焼いた鶏肉に、甘辛味の和風ソース。隠し味のショウガとたっぷりの黒コショウがポイント♪
このレシピの生い立ち
近所の洋食屋さんの『ポークカツレツー和風ソース』が大好きで、家でその味を思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉はお好みの大きさに切り、軽めに塩こしょうをふる。
フライパンに油をひき、鶏肉を皮目からこんがり焼く。 - 2
ソースを作る。
フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたにんにくを入れ、にんにくの香りが出て軽く色づくまで弱火で温める。 - 3
２に○の調味料を入れ煮立たせたら、すりおろしたしょうがを少し入れる。最後に黒コショウをたっぷりふったらソース完成。
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- 4
鶏肉が中まで焼けたら、３のソースをかけて出来上がり。
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- 5
カツにも合います♪
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コツ・ポイント
あらびき黒こしょうはたっぷり入れると美味しいです。
しょうがは、隠し味程度に少しだけ入れて下さい。
このソースを、トンカツ、温野菜等にかけてもまた美味しいです！
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