フライパンに大さじ1のオリーブオイルを入れて中火で熱し、みじん切りにした生姜を炒める。

少しこんがりして香りが立ってきたら、玉ねぎのみじん切りを入れさらに炒める。

玉ねぎが半透明になってきたら、みじん切りのニンジンと豚挽肉を加え炒める。

肉の色が変わったら、トマト缶、トマトケチャップ、中濃ソース、洋風スープ粉末、塩コショウ、砂糖、赤ワインを入れよく混ぜる。

混ざりきったらローリエを入れ、蓋をして弱火で10分ほど煮込む。

蓋を開け、火を弱めの中火にして５分ほど焦がさないように木べらで混ぜながら水分を飛ばす。

５分後、水分が飛んで写真の程度、具材が見えてきたら、味をみて塩コショウで味を調え出来上り。