ねぎはみじん切り、きゅうりは千切りにする。

フライパンににんにくを入れて香りが出たら、ひき肉を加えて中火で炒める。

ひき肉の色が半分ほど変わったら、ネギを加えて炒める。

全体が炒まったら（A）を加えて混ぜ、弱火で煮詰める。

煮詰めている間に麺をゆでておく。ゆであがったら、流水でもみ洗いし、しっかりと水を切り器に盛る。

麺の上に、きゅうりと④をのせる。