お豆腐は予め３０分くらい水切りをしておきます。

ボウルに〇の粉を入れて「お山」を作る。真ん中に窪みを作って砂糖とイースト、麓に塩とココナッツを入れてスタンバイ。

チンで人肌に温めた豆腐を窪みに投入！指先で混ぜてから山を崩すような感じで全体を混ぜていく。捏ねたり叩いたり。。

自然に手から離れるようになればOK！チョコチップも加え混ぜ、キレイな〇にして、濡れ布巾を被せて１０分休みましょう。

オーブン２００度に予熱開始。大き目のフライパンに湯を沸かし、蜂蜜を入れておく（グラグラ煮立たない状態を保つ）

生地を等分してベーグルのカタチにする。⑤のフライパンで裏表３０秒ずつ茹でたらクックパーを敷いた天板に乗せてすぐ焼きます。

１５～１７分焼いたら出来上がり♪

網の上に出して頂きまーす♪

◇追記◇
レシピ公開時は
ココア大匙２で「ほんのりｺｺｱ」
でした。
「しっかりｺｺｱ」にしたい場合は大匙３にします。