温玉のせ照り焼き鶏つくね丼
お手伝いたぬき @cook_40126980
甘めのタレと茹でキャベツの甘さで家族にも大好評のどんぶりです。
材料費が手頃なのも(^ｰ^)b
このレシピの生い立ち
丼のレシピコンテストがあったので参加しようと思い、先日作った冷凍の豆腐入り鶏ひき肉を丼にしました。
温玉のせ照り焼き鶏つくね丼
甘めのタレと茹でキャベツの甘さで家族にも大好評のどんぶりです。
材料費が手頃なのも(^ｰ^)b
このレシピの生い立ち
丼のレシピコンテストがあったので参加しようと思い、先日作った冷凍の豆腐入り鶏ひき肉を丼にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】レンコンは5mm角のみじん切りにし、キャベツは茹でて細かめのザク切りにする。
- 2
鶏ひき肉レシピID:18828114の工程3の半量に1のレンコンを加え9個に分け小判形にする。
※この状態で冷凍保存可
- 3
フライパンを熱し、サラダ油をひき２を弱火で焼く。
フタをしながら途中でひっくり返し、あまり焦げ目が付かないように。 - 4
小鍋に★の調味料を入れ火にかける。
軽く沸かし、アルコールを飛ばしたら片栗粉を水大さじ1で溶いたものを加える。 - 5
3のフライパンに4の甘ダレを入れて絡める。
- 6
どんぶりにご飯を盛り、茹でキャベツ、つくねと甘ダレをかけ、温泉卵とブロッコリースプラウトを飾る。
- 7
好みで一味やマヨネーズをかけて完成。
コツ・ポイント
つくねはフタをしながら焼くと水分が適度に出て硬くなりにくいです。
蒸し焼きでふんわり焼くのがポイントでしょうか。
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