とりささみを蒸し器にて１３分蒸し、手で、細く裂く。

きゅうりは、斜めに薄くスライスし、さらに縦方向に細長く切る。

たらこの皮を取り除きマヨネーズと合える。

きゅうりとささみを合えたら塩コショウをし、最後にマヨネーズであえるだけ。