アーモンドスライスをローストしておく。
170℃で10分焼く。

常温で柔らかくしたバターに砂糖を加え、すり混ぜる。
溶き卵も少しづつ加え混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルも加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
一塊になったらラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませる。

型にクッキングシートを敷いておく。

冷蔵庫から出した生地をラップに挟んで伸ばす。
底面ピッタリにしないとキャラメル液が縁に流れてしまいます。

生地を型に入れたらフォークでピケ。
180℃で17分焼く。

次の工程はタルト生地が焼けたら始めます。

★を全て鍋に入れ火にかける
（鍋で計量できます）
混ざったらラム酒を加える。

ふつふつしてきたらアーモンドスライスを加え、割れないようにこっそり混ぜる。
注）煮詰めすぎない

煮立ったら、タルト生地の上に広げる。
室温にも依りますが固まらないうちに手早く！
180℃で20分焼く。

焼けたら、冷めないうちに切る。
お好きな形に。

砂糖 …沖縄さとうきび//
はちみつ …タリーズ//
ラム酒…製菓用ラムダーク

型…野田琺瑯 20x27

プレゼントにも。。