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魚ダシと鶏ガラのつけ麺&つけうどん
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魚ダシと鶏ガラのつけ麺&つけうどん-レシピのメイン写真

魚ダシと鶏ガラのつけ麺&つけうどん

ringome
ringome @cook_40112841

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材料

3人分
  • 中華めん または うどん 3玉
  • 豚ひき肉 40g
  • ニラ(みじん切り) 好きなだけ
  • ねぎ(みじん切り) 1/2本
  • にんにく(すりおろし) 1カケ分
  • ◎水 100cc
  • ◎めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
  • ◎鶏ガラスープ 150cc
  • ごま油 大さじ1
  • 酢 大さじ1,5
  • 白煎りごま 大さじ1
  • 粉末かつおぶし 1人あたり大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に豚ひき肉、ニラ、ネギ、にんにくを入れよ~く炒めます。

  2. 2

    そこに◎の材料を加え煮立たせ、あくがでたら取り、ごま油と酢、ごまを加えて火を止めます。

  3. 3

    汁を器によそってから、粉末かつおぶしを加えてつけ汁の完成です。

  4. 4

    茹でて冷水でしっかりあらった麺と、アツアツのつけ汁でお召し上がりください。

コツ・ポイント

中華めんでもうどんでも!

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ringome
ringome @cook_40112841
2009/06/28 13:28に公開
おいしい料理勉強中です☆
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このレシピのキーワード

うどん ねぎ ニラ 豚ひき肉 中華麺 かつお節 にんにく ゴマ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18819636
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