しっとり柚子香る柚子ケーキ
toshiebaba @cook_40043164
季節の果物、柚子が香りそのままに丸ごと入ったケーキ。ミキサーにかけた柚子だから繊維もたっぷり入って。
このレシピの生い立ち
大量の柚子が冷凍庫の引き出し１つを占領して出番を待っているのでスポットライトを当ててやらねば。
しっとり柚子香る柚子ケーキ
季節の果物、柚子が香りそのままに丸ごと入ったケーキ。ミキサーにかけた柚子だから繊維もたっぷり入って。
このレシピの生い立ち
大量の柚子が冷凍庫の引き出し１つを占領して出番を待っているのでスポットライトを当ててやらねば。
作り方
- 1
卵と半量の砂糖は共立てで湯せんにかけながらもったりとするまで〔形が残る位〕泡立てる。〔２５cmの鍋いっぱいになる）
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- 2
小麦粉、ベーキングパウダーをふるう。柚子をチンして置く。
-
- 3
サラダ油と残りの砂糖をミキサーで混ぜる。
-
- 4
３に少しずつ柚子を加えていく。最後にミルクを入れる。
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- 5
１に２と４を半分加え、大きくかき回しもう半分も同じようにする。
-
- 6
タルト型２個にホイルかペーパーを敷き５を半分ずついれ１８０度で３０分焼く。
-
- 7
柚子の香り豊かなケーキ。
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- 8
柚子ケーキを使って。（ID18820602)
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コツ・ポイント
卵の泡立てがしっかりしていないときちんと膨らまない。スポンジとバターケーキの両方を取り入れた方法をデビルズケーキの時試してみて上手くいくことが分かったので柚子ケーキに応用。
子供の頃から大の料理好き。チャレンジ精神も旺盛だった為、3割程は怪しい物が出来上がり極めつけが「バジルの味噌汁」それ以来息子達は私の新しいレシピに疑いを抱くように。最近の次男の一言「お母さんは何故普通の料理が作れないの？」他人様は美味しいって言ってくれるけど、義理なのかもって思っていた時クックパッドと出会い。53（現在65）歳PC初めてですが頑張ります。イギリス人の旦那と成人男子２人の息子あり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18819641
