鶏レバー＆砂肝の煮込み
☆チェーリィ☆ @cook_40111795
ご飯に良く合うし、お酒のおつまみとしても
ピッタリだと思います♪
このレシピの生い立ち
甥や姪も美味しいと食べてくれました♪
歯ごたえがたまりません！！
鶏レバー＆砂肝の煮込み
ご飯に良く合うし、お酒のおつまみとしても
ピッタリだと思います♪
このレシピの生い立ち
甥や姪も美味しいと食べてくれました♪
歯ごたえがたまりません！！
作り方
- 1
レバー＆砂肝は血合いを取って味がしみ込みやすいように切込みを入れる（切り込みは砂肝だけ）
- 2
レバー＆砂肝に塩を入れて揉み、水を入れて１０分間置いておく
- 3
鍋に酒とみりんを入れてアルコールを飛ばした後、千切りにした生姜を入れてレバー＆砂肝を入れる
- 4
砂糖、しょう油を入れて味がしみ込むまで煮る
コツ・ポイント
水分がなくなったくらいで十分味が染み込んでると思います。
我が家ではレバー＆砂肝をもう少し多めに入れるので調味料を目分量でやってます。
ご家庭によって味を調節してくださいね！
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