鍋にオリーブオイルを入れてみじん切りのニンニクを炒める。

湯むきしたトマト、玉ねぎをフードプロセッサーで細かくしたものを入れる。

塩、コショウ、コンソメを加えて弱火で30〜40分煮込む。

よく冷まして瓶に詰めて保存する。