ゴボウと豆腐の長芋ヘルシーグラタン
yukkiy112 @cook_40092357
ホワイトソースに見えますが、長いもで作ったヘルシーグラタンです♪
このレシピの生い立ち
長芋が好きなので、いろんな料理に活用出来ないかと考えました。
ゴボウと豆腐の長芋ヘルシーグラタン
ホワイトソースに見えますが、長いもで作ったヘルシーグラタンです♪
このレシピの生い立ち
長芋が好きなので、いろんな料理に活用出来ないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウはささがきにして水にさらしザルに上げておく。
ポークビッツは縦半分に切っておく。
豆腐は水切りしておく。 - 2
ゴボウとポークビッツをサラダ油で炒めて塩・コショーしてグラタン皿に敷き詰める。
-
- 3
水切りした豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油で両面少し色づくまで焼いて塩・コショーし、②の上に乗せる。
-
- 4
長芋を摩り下ろし白だしで味をつけて、③の上に回しかける。
チーズとプチトマトを乗せる。 -
- 5
250度のオーブンで15～20分焼いて出来上がり。
-
コツ・ポイント
長いもの量は太さやグラタン皿の大きさによって変わると思うので、調整してください。
それにより白だしも長芋の量で変わるので味見しながら調整してください。
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