なすの甘辛ごま味噌さん♪
リオリオプリン @cook_40072196
さっぱりなすを、甘辛いごま味噌でしっかりした
味のおかずにします♪とっても簡単なヘルシーメニューです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
旬のナスをヘルシーにたっぷり食べたいと思い、
調味料の比率１：１：１でいろんな味を試してこれに行き着きました(*^-^*)
なすの甘辛ごま味噌さん♪
さっぱりなすを、甘辛いごま味噌でしっかりした
味のおかずにします♪とっても簡単なヘルシーメニューです(*^-^*)
このレシピの生い立ち
旬のナスをヘルシーにたっぷり食べたいと思い、
調味料の比率１：１：１でいろんな味を試してこれに行き着きました(*^-^*)
作り方
- 1
調味料を器に入れて
あわせておきます。 -
- 2
お味噌が硬くて溶けないときは、お湯のほうが良いです♪
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- 3
なすは乱切りして水にさらしてあくを抜いておきます。（時間がなければ省略してください）
-
- 4
私は彩りも良くなるのでピーマンも加えます。こちらも乱切りに。
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- 5
フライパンを中火にかけてごま油を入れます。そこへ野菜を投入し、炒めていきます。
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- 6
なすがしんなりしてきたら、１を入れます。よく絡めながら、さらに炒めます。（砂糖で焦げやすくなるので注意！）
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- 7
3分ほど加熱すると水気がとんで、味もしみこみます。そうすれば出来上がり♪
お好みでしょうがを散らしても。 -
- 8
ボリュームを出したいときは、鶏肉を加えて炒めます。こちらも合うのでおすすめです(*^-^*)
コツ・ポイント
調味料を入れてからは火が強いと焦げるので、
弱火で煮絡めてくださいね♪
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