しょうがはすりおろし、しぼり汁大さじ1とその他※印の調味料を豚肉にまぶし、約10分漬け込む。

残りのすりおろししょうがと◎印の調味料を合わせて、あわせ調味料にしておく。

フライパンに油をしいて、肉が重ならないようにして焼く。１度に焼けない場合は、焼けたものを取り出して２度に分けて焼く。

全ての肉が、両面こんがり、中まで火がとおったらフライパンに戻し、２を入れてタレが温まる程度に加熱。全体にからめる。