ヘルシー肉まん
ヘルシーな肉まんです。
でも、ちゃんと味はGOOD
このレシピの生い立ち
やはり、ヘルシーなおからが使いたくて・・・
ほくほく、蒸したてサイコー！！
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーをふるいいれ、塩を加えて、真ん中にくぼみをつくり、砂糖を加える。
- 2
ドライイーストを入れ、ぬるま湯とサラダ油を加え、よく混ぜる。生地がまとまったら、生地の表面が滑らかになるまでよくこねる。
- 3
表面をととのえて、約30度で、ボウルの中で30分間発酵させる。（1次発酵）
- 4
その間にあんを作る
しいたけ、長ネギ、キャベツはみじん切りで、ボウルに豚ひき肉から下の材料をすべて入れ混ぜる。 -
- 5
スケッパーで6等分にし、麺棒で直径10cmにのばしあんを包む。
-
- 6
クッキングシートにのせ、蒸し器で少し熱めのお湯で20分間発酵させる。（２次発酵）
-
- 7
ふくらんだら強火で
２０分間蒸す。 -
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