お弁当におすすめ☆ピーマンのおかか炒め

yuca_t
yuca_t @cook_40078493

夏野菜の代表、ピーマンをおいしく食べられる楽々メニューです。お弁当や、ご飯のときにもう1品欲しいな、というときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当に緑のおかずが欲しいな、と思ったときに思いついたレシピです。お出汁と鰹節の旨みがポイント。おしょうゆとお出汁を同量ずつ混ぜ合わせることでやさしいお味になります。ささっと出来てとってもおいしいですよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

お弁当におすすめ☆ピーマンのおかか炒め

夏野菜の代表、ピーマンをおいしく食べられる楽々メニューです。お弁当や、ご飯のときにもう1品欲しいな、というときにどうぞ。
このレシピの生い立ち
お弁当に緑のおかずが欲しいな、と思ったときに思いついたレシピです。お出汁と鰹節の旨みがポイント。おしょうゆとお出汁を同量ずつ混ぜ合わせることでやさしいお味になります。ささっと出来てとってもおいしいですよ。お酒のおつまみにもおすすめです。

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材料

2人分
  1. ピーマン 6~8個
  2. だし汁(鰹だし) 小匙1
  3. おしょうゆ 小匙1
  4. 鰹節 お好きなだけ
  5. サラダ油 大匙1くらい

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りにしておく。だし汁とおしょうゆをあわせておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、ピーマンに火が通るまで炒める。

  3. 3

    ピーマンに火が通ったら火を止め、だし汁とおしょうゆをあわせたものをまわしかける。

  4. 4

    鰹節をお好きなだけ混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ピーマンに火が通ったら後は余熱で調理。火が通り過ぎるのを防げます。調味料はおしょうゆとだし汁は合わせておいたほうが上手に味がつくみたいです。だし汁と鰹節で旨みを出すので、鰹のだし汁が相性がよいみたいです。

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お台所でご飯を作っているとき、ふんわりやわらかい気持ちになります。
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