簡単サムゲタン風スープ♪
家にある材料で作りました。高麗人参があったらぜひ加えてください！
このレシピの生い立ち
韓国のお友達から教わりました♪
作り方
- 1
お肉は骨にそって切り込みを入れる。
鶏肉は熱湯をかけ、水であらう。 -
- 2
にんにくは半分にきって芽を取る。 しょうがはきれいにあらって 厚めにきる。
-
- 3
鍋に鶏肉、しょうが、水、酒を入れてコトコトと強火で煮る。アクが出るのでこまめに取り除く
-
- 4
１５分ぐらいしたら、にんにく、クコのみを入れて煮込む。肉が柔らかく骨から外れたら できあがり！
-
- 5
スープを器の中に入れる。食卓の上に☆で自分好みの味に仕上げる。
- 6
切り餅を焼いたり、ソーメン、ごはん、をトッピングしても♪
- 7
お好みでショウガとにんにくを増やしても♪
コツ・ポイント
本当は１羽あるといいのだけど、手に入れるのも処理もめんどくさいので スーパーで手軽に買える材料を使いました。手羽先、手羽元、もも、胸肉などたくさんの種類を入れたほうがコクがでていいけど あまりないようなら 鶏がらスープを加えても♪
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ぐらん -
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