チコリの花＊を使った生ハムのサラダ

Name: チコリの花＊を使った生ハムのサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生ハム 3〜5枚; レタス又はベビーリーフ 2つかみ; パプリカ 1/4個; チコリの花 3〜5個; ピンクペッパー ひとつまみ; レモン汁 小さじ1; 塩 小さじ1/2; 胡椒 少々; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2

ふじたかな @cook_40053161

チコリの花の苦味がちらっとアクセント！
綺麗な色を活かすように淡い色目のサラダにしました♡
このレシピの生い立ち
庭にいつの間にか咲いていた、チコリの花。綺麗な色を料理に活かしてみました！

チコリの花＊を使った生ハムのサラダ

ふじたかな @cook_40053161

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材料

生ハム 3〜5枚
レタス又はベビーリーフ 2つかみ
パプリカ 1/4個
チコリの花 3〜5個
ピンクペッパーひとつまみ
ドレッシング
レモン汁小さじ1
塩小さじ1/2
胡椒少々
エキストラバージンオリーブオイル大さじ2

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作り方

1

レタスは洗って水気をよく切り食べやすい大きさにちぎっておく。パプリカは2〜3cmの極薄切り。花はさっと洗っておく。
2

ドレッシングの材料をボールに入れてよく混ぜ、レタスとパプリカを入れて和え、お皿に盛り付け、上から生ハムをちぎってのせる。
3
花びらをバラバラにして上から散らし、ピンクペッパーをパラパラかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

特に決まった材料とかは無いんですけど、淡い色目の野菜を使って作ると、花びらの色が映えます！

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つくれぽ

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ふじたかな @cook_40053161

2015/09/10 05:55に公開

ブログ》》ふじたかなの”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！

このレシピのキーワード

サラダレタスパプリカ生ハム

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