悶絶☆ホタテ天国！？
黒豚亭 @cook_40039419
ホタテといえば、お刺身やカルパッチョ。
飽きたら是非お勧め。もー、病みつき。全力で病んじゃう。
このレシピの生い立ち
母の得意料理に少し手を加えました。
って別に母の料理が今ひとつと言うわけでは決してありません。
悶絶☆ホタテ天国！？
ホタテといえば、お刺身やカルパッチョ。
飽きたら是非お勧め。もー、病みつき。全力で病んじゃう。
このレシピの生い立ち
母の得意料理に少し手を加えました。
って別に母の料理が今ひとつと言うわけでは決してありません。
作り方
- 1
ホタテをヒタヒタの量のめんつゆに漬けます。
今回はバカでかいホタテが６個で２９８円でした（喜）
-
- 2
１５分漬けたら、裏返して１５分。
冷蔵庫内で放置プレイ。
- 3
耐熱容器にくっつき防止にマヨネーズを薄く塗る。
いい塩梅に漬かったホタテを並べる。
- 4
ホタテの上にもマヨネーズを乗せ、ガッツリ黒胡椒をかける。
-
- 5
オーブンやトースターで、マヨネーズに焼き目がついたら焼き上がり。
半生具合がまた悶絶。
- 6
薬味をこれでもかってくらいに乗っけて召し上がれ☆
-
- 7
今回の薬味は三つ葉・生姜・ミョウガ・シソ・葱と盛りだくさんにしたけど、１品で十分です。
貝割れとか合いそう☆
コツ・ポイント
焼きすぎると驚くほど小さくなってしまうし、生焼け過ぎると温くて後味が悪いので気をつけてください。
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