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茗荷の甘酢漬
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茗荷の甘酢漬-レシピのメイン写真

茗荷の甘酢漬

☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302

茗荷を美味しく保存^^
このレシピの生い立ち
いま晩生の茗荷が出始めました。この茗荷は色がきれいで甘酢漬にしても綺麗で美味しいです。

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いま晩生の茗荷が出始めました。この茗荷は色がきれいで甘酢漬にしても綺麗で美味しいです。

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☆くんちゃん☆ @cook_40102302

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いま晩生の茗荷が出始めました。この茗荷は色がきれいで甘酢漬にしても綺麗で美味しいです。

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材料

4人分
  • 茗荷 10から15本
  • 鷹の爪(小口切り) 1本
  • 便利酢 適量
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作り方

  1. 1

    茗荷はきれいに洗って縦半分に切る。

  2. 2

    熱湯に1を入れてさっとザルに取り水分を切る。

  3. 3

    粗熱がとれたら保存容器にい入れて便利酢を茗荷がが浸かるくらいい入れ、鷹の爪を入れて冷蔵庫で保存。

  4. 4

    2,3時間経てば美味し頂けます。

    • 茗荷の甘酢漬作り方4写真

コツ・ポイント

熱湯からは長くならないようにさっと出す。

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☆くんちゃん☆
☆くんちゃん☆ @cook_40102302
2015/09/06 10:54に公開
実家で自分の好きなお野菜を作り楽しんでいます。JAさんに出荷もしている野菜もあります。旬の野菜のおいしくたくさん食べる方法研究中です^^
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このレシピのキーワード

みょうが トウガラシ

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