カリフラワーの簡単炒め
hideayun @cook_40198545
カリフラワー下茹で無し！調理始めて6分！
早い、旨い♡あともう一品に、お弁当に、作り置きにも最適です♪
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたのを思い出しながら作ったのですが、これが超ヒット♡
カリフラワーの簡単炒め
カリフラワー下茹で無し！調理始めて6分！
早い、旨い♡あともう一品に、お弁当に、作り置きにも最適です♪
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたのを思い出しながら作ったのですが、これが超ヒット♡
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーを食べやすい大きさの房にわけて、洗っておきます。水分がついてててもオッケー。
-
- 2
フライパンに油を薄く引いて(テフロンなら無しでオッケー)、熱々になったところに強火のままカリフラワーを全部入れます。
- 3
房がなるべくフライパンの底に当たるようにし、そのまま混ぜずに置いておきます。(2分位)
-
- 4
全体的に白いところに焦げ色がついたら(その方が美味しく見える)優しく揺らしてもう少し炒める。
-
- 5
お酢を一回りかける。酸っぱいのが苦手な人は、半周で。
- 6
ポン酢を2周りかける。(塩辛いのが嫌な人は一周でオッケー) すぐに蓋を閉めて中火にし、2分間蒸し焼き。
- 7
蓋は開けないでください。
2分経ったら出来上がり。
あったかくても冷たくても美味しいです。 -
- 8
お酢を回りかける前に鷹の爪をいれるとピリ辛で大人の味に。
ニンニクのみじん切りもお酢の前にいれると、中華風で美味しい！
コツ・ポイント
カリフラワー茹でないでください。
蓋をすぐ閉めれるようスタンバイしてください。
焼き色がある方が美味しそうに見えます。
お酢を入れる前に鷹の爪をいれてもピリ辛で美味しいです。
お酢とポン酢はお好みで調整してください。
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