生姜焼き用の豚肉に軽く小麦粉又は米粉を両面にまぶします。塩コショウは減塩の為、我が家はしていません。

我が家は油は使いません。
焼けば縮むので時短でフライパンに全てならべてしまいます。
強火で焼いていきます。

こんな感じで片面を裏返す頃には縮んでいい具合です、側面に並べた物は焼けにくいので中心と入れ換えながら焼きましょう。

両面にこれくらいに焼けたらすき焼きのたれの出番です。たまに厚みがある豚肉があるので中心まで火が通ってるか確認しましょう。

目分量ですが、絡めているうちになくなる量をいれます。
大さじ2くらいあれば大丈夫そうですが調整して下さい。

チューブの生姜をこちらはお好み量入れてください。

生姜とたれを絡めながら焼いていくとこんな感じでたれがなくなれば完成です。

付け合わせはキャベツの千切りとトマトで出来上がり。