一口大の里芋を茹でる。
冷凍や、密封パックのものでO.K

たらことマヨネーズを和える。

茹であがった里芋が冷めたら、たらマヨソースと和える。

刻んだ柚子の皮と小ねぎを散らして出来上がり。