最初に使う前に手で素早くもみもみ。すぐ融けるので、乾いた布等でくるんでもむといいかも。これだけでパセリが粉々になります。

乾燥パセリにしたい時は、クッキングペーパー敷いたお皿に広げて約１分程度レンチンでいい具合に乾燥します。

（余った茎は①ブーケガルニに。冷凍も可②数日中に使う分は、水に挿し冷蔵保存。水は毎日替えて。超微塵切にし葉の代用に）