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大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！
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大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！-レシピのメイン写真

大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

少ないベーコンと油揚げでも旨みがしっかりと大根に染みて、シンプルな味付けだからいくらでも食べられます！
お弁当にも○

このレシピの生い立ち
具材の色をそのまま出したくて醤油ではなく、コンソメで味付けしてみました。

少ないベーコンと油揚げでも旨みがしっかりと大根に染みて、シンプルな味付けだからいくらでも食べられます！
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具材の色をそのまま出したくて醤油ではなく、コンソメで味付けしてみました。

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大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！

タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559

少ないベーコンと油揚げでも旨みがしっかりと大根に染みて、シンプルな味付けだからいくらでも食べられます！
お弁当にも○

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具材の色をそのまま出したくて醤油ではなく、コンソメで味付けしてみました。

少ないベーコンと油揚げでも旨みがしっかりと大根に染みて、シンプルな味付けだからいくらでも食べられます！
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材料

４人分
  • 大根 4分の1本
  • ベーコン 2枚
  • 油揚げ 1枚
  • 《調味料》
  • 水 200ml
  • 酒、みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1と半
  • コンソメ 10g
  • 酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は1㎝幅のいちょう切りに。ベーコンと油揚げも1㎝幅に。
    あれば大根の葉っぱも適当な大きさに切っておく。

    • 大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！作り方1写真
  2. 2

    大根はあらかじめ、レンチンして半分火を通しておく。鍋に葉っぱ意外の具材と調味料を全て入れ煮る。

    • 大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！作り方2写真
  3. 3

    ほとんど動かさず煮ていき、汁気がなくなってきたら火を止め葉っぱを入れて蓋をします。葉っぱの色が鮮やかになったら出来上がり

    • 大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！作り方3写真
  4. 4

    器に盛り付ければ完成✨

    • 大根とベーコンと油揚げのコンソメ煮！作り方4写真

コツ・ポイント

煮る時は大根を下に入れ、その上ベーコンと油揚げをおく。
その後一切いじらない。

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タワまん☆
タワまん☆ @cook_40128559
2017/02/01 13:34に公開

このレシピのキーワード

コンソメ煮 大根 ベーコン 酒 油揚げ

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