シナモンパウダーと強力粉はあらかじめ混ぜておきます。

HBで捏ねてもらったらスイッチを切り生地を取り出し8等分して丸めなおし濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

生地を麺棒で伸ばします。

クルミをのせます。

真ん中に向かって畳んだら、さらにクルミをのせます。

さらに半分に折りたたむようにして綴じ目をしっかりつけたら転がしてなじませる。片方の端を麺棒で伸ばす。

伸ばした所にもう片方の端を包むようにして成型。

オーブンシートに並べて発酵させる。35℃30分。

発酵が終わったら取り出す。

たっぷりのお湯にモラセス大さじ1を入れて片面40秒ずつ茹でる。しっかり水けを切り190℃のオーブンで15分焼く。

焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。