いわしの蒲焼き丼
夏に食べたくなる蒲焼き。
いわしで作って食べちゃお!
このレシピの生い立ち
子供たちが“蒲焼き味”が好きなので、鰯で作りました。
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夏に食べたくなる蒲焼き。
いわしで作って食べちゃお!
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子供たちが“蒲焼き味”が好きなので、鰯で作りました。
夏に食べたくなる蒲焼き。
いわしで作って食べちゃお!
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子供たちが“蒲焼き味”が好きなので、鰯で作りました。
いわしを三枚におろし、酒をふりかけて10分以上おく。
●の調味料をあわせておく。
薬味は刻んで水にさらしたあと、水をきっておく。
いわしの水分をキッチンペーパーでふき取り、片栗粉を両面にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ、いわしを両面焼く。
火がとおったら、調味料を入れていわしにからめる。
丼のご飯にいわしをのせ、いりごまをふり、お好みの薬味をのせて出来上がり。
いわしの臭みを取るために、酒につけること。
三枚におろしてあるものを買えば、とても簡単です。
いりごまでいっそう香ばしく、薬味でさっぱり食べられます。
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