とろーり梅シロップ
ソーダや焼酎で割っても美味しい簡単梅シロップです♪
このレシピの生い立ち
初めての梅シロップ作りが上手く出来たので。
作り方
- 1
青梅はよく洗って爪楊枝などでヘタを取り、日干しをする。
- 2
日干しが終わったらビニール袋に入れて丸１日冷凍庫に入れてカチンカチンに凍らす。
- 3
熱湯消毒した保存容器に、１日経って凍った青梅をお砂糖と交互に入れる。
- 4
じわじわ梅蜜が出てくるので、たまに容器を揺すって１ヶ月…とろーり美味しい梅シロップの出来上がり〜
コツ・ポイント
もし途中で小さな気泡が発生した時は、冷蔵庫に入れると泡がおさまります。
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