もも肉を1口大に切っておく。ジップロックに材料を上からごま油まですべて入れ、もみこむ。冷蔵庫で30分ほど休ませる。

片栗粉を入れ、全体になじむようにもみこむ。

小さめのフライパンに中火で油を熱する。菜箸を入れると小さな気泡が出てきたら揚げ始める。

これぐらいこんがり揚がったらひっくり返す。

おなじくらいの色になったら網に上げ、油をきる。