お肉に裏表まんべんなくフォークをたくさん刺します。

強火で熱したフライパンにお肉を入れ、焼き目が付くまで両面焼いていきます。油が飛び散るようであれば、蓋をしてください。

焼き目が付いたら火をとめ、お肉から出た油をキッチンペーパーで取り除きます。

10分おきに裏返してください。
途中で煮汁がなくなりそうだったら、水を200cc足してくださいね‼

1時間～2時間たったら、火をとめはさみで糸を切りお肉を切ります。火傷しない為に少し冷ましてからだと安心です。