玉葱をみじん切し砂糖を塗し10分置き水分を切り●油を切ったツナ缶●クリームチーズ塩胡椒と混ぜます(フォーク使用お奨め)

アボカドは写真のように包丁を入れ当たる種に沿ってクルリと一周回し切り包丁下の角を刺し種を取り表面に変色防止レモン汁を。

アボカドの種位置の横を丸くくり抜きます(切ったり抜いた表面は変色防止の為レモン汁を振ります)

種のあった穴に丸めに形成した①を盛り、その横にくり抜いたアボカドを添えます。

レモンオリーブオイルをかけオリーブを添え、ブラックペッパー・ピンクペッパーを飾ります。あればバジルなどリーフを彩に。