準備
・すだちは半分にカットする。
・生さんまは焼いてから身を大きめにほぐしておく。

ボールにAを入れて、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。
Bも加えてサッと混ぜ合わせる。

酢飯 ⇒ さんま ⇒ しょうが ⇒ すだちの順に乗せる。
すだちを絞り、お好みで醤油をかける。