さきいかのマヨネーズ和え
栄養大学 @cook_40118189
これがあるとついついお酒がすすんじゃいます！
もー最高！！
激ウマな一品です！！
このレシピの生い立ち
むかしむかし、ある夜のこと。小さなバーにお酒を呑みに行った時にマスターがお通しで出してくれたのがこれ。
この味が忘れられず自分の舌を頼りに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブランデーは安物で大丈夫！
-
- 2
さきいかとブランデーをジップロックバッグに入れて一晩おく
- 3
さきいかが充分お酒を吸ってやわらかくなったら、マヨネーズと七味唐辛子で和えます。
- 4
葱を飾ってハイ出来上がり！
コツ・ポイント
ブランデーを吸ってやわらかくなったさきいかをさらに細かく裂いてから、 マヨネーズで和えた方が味なじみが良くなり美味しいです。
ブランデーが苦手な方は料理酒等でも・・・アルコールが苦手な方はお湯でも大丈夫です。
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