卵焼き用のフライパンにサラダ油を入れ強火で温め、キッチンペーパーでフライパンに馴染ませます。

中火にし、卵を入れ菜箸で軽くかき混ぜ巻いて行きます。

フライパンの奥から手前に巻いて行き、巻けたらまた奥側に持って行き手前にキッチンペーパーに付いた油をひきます。

2回か3回繰り返し全部巻けたら出来上がり。