エノキと塩こんぶのかき揚げ
さっくさくのかき揚げ☆
レモンを絞ってどうぞ~♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったのを少しアレンジしてみました。
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レモンを絞ってどうぞ~♪
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エノキは根元を切り落とし、縦半分に切る。青シソは千切り。
ボウルにエノキ・シソ・コンブをいれ軽く混ぜる。
天ぷら粉を入れ、具となじませる様に手で混ぜ、水を加え軽く混ぜる。
★天ぷら粉が無ければ、小麦粉大さじ2・片栗粉大さじ3★
油を高温に熱し、食べやすい大きさに軽くまとめて揚げる。
きつね色になったら出来上がり。レモンを絞ってお召し上がり下さい。
天ぷら粉の後の水を入れたら、あまり捏ねない様にして下さい。
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