ＩＨ式・圧力式炊飯器では危険なので作らないで下さい。落とし蓋は、アルミ箔でもオーブンシートでも可。絹さやは炊飯器で一緒に炊くと、柔らかくなりすぎて、色も茶色くなるので、別途レンジで柔らかくして使用して下さい。