ピーマンは、縦半分にカットして種を抜く。ネギはみじん切り。ミンチに卵、パン粉、にんにく醤油、塩コショウ入れてよく混ぜる。

ピーマンの詰める側に小麦粉を軽くまぶしておく。そこにミンチをスプーンで詰めていく。

フライパンにごま油熱して、ミンチを下にして中火で焼いていく。蓋をして5分ぐらい様子見て、こんがり焼き色ついてたら

ひっくり返して2,3分焼く。

出来たら皿に移して、フライパンは洗わずに残った油にケチャップ、ウスターソース、とんかつソース、醤油入れて煮詰める。

最後に肉詰めにソースをかけて完成♪