フライパンにオリーブオイルを入れてみじん切りにしたにんにくを炒める。

いい香りがしてきたらスライスした玉ねぎを入れて炒める。

水を入れて沸騰したら、ポポロスパハーフとコンソメ(顆粒)を入れて7分煮詰める。

筋子は2cmほどの大きさに切っておく。

ボウルに卵を割り入れ、牛乳を入れてよくかき混ぜておく。

3がゆで終わったら火を止めて切った筋子と4を入れて手早くかき混ぜる。