貴方に捧げる♡茄子のボロネーゼパスタ。

Name: 貴方に捧げる♡茄子のボロネーゼパスタ。
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 2本; 合挽き肉 300g; トマト缶 1缶(400g); にんにく 1片; ◯ローリエ 2枚; ◯コンソメ 一般的な固形2個(顆粒なら小さじ4); ◯みりん 大さじ2; ◯酒 大さじ4; ◯水 100ml; オイスターソース 大さじ1; ケチャップ 大さじ2; パスタ 200〜250g位; 茹でる用の水、塩 適量; 粉チーズ お好みで

shinke☆ @cook_40064422

挽肉がごろっと旨い、茄子のボロネーゼパスタ！ポイントは挽肉を過保護にしないこと。
でも…貴方にはどうしても構っていたい♡
このレシピの生い立ち
友達に作ったら好評だったので、
いつも作っている定番レシピを見直してみました。

貴方に捧げる♡茄子のボロネーゼパスタ。

shinke☆ @cook_40064422

材料

2〜3人分

茄子 2本
合挽き肉 300g
トマト缶 1缶(400g)
にんにく 1片
◯ローリエ 2枚
◯コンソメ一般的な固形2個(顆粒なら小さじ4)
◯みりん大さじ2
◯酒大さじ4
◯水 100ml
オイスターソース大さじ1
ケチャップ大さじ2
パスタ 200〜250g位
茹でる用の水、塩適量
粉チーズお好みで

作り方

1

好きという気持ちは、
もうどうしようもない。
恋慕という呪いにかけられてしまうと
好きというだけで物事が成立してしまう。
2

どれだけ酷いことをされて傷ついても、
周りに反対されても、
どれだけ欠落要素を並べられても、
3

情熱の炎は
自分自身にしか消すことはできない。
だって…ほら、
ね、時々優しいところもあったし！！
4

もしかしてあの時も
機嫌が悪かったせいかなとか
体調がイマイチだったからかなとか
5

寝不足だからかなとか
給料日前だからかなとか
私の後押しが足りなかったから！
6

……
でも…
その思考が働いてる時点で
優しいのは彼ではなくて貴方だし
7

それに漬け込む彼は
低温39℃のぬるま湯にどっぷり浸かり
思いやりは泡の如く垂れ流すどうしようもない屑
8

目の前の泥水に浸かることも
熱湯風呂に挑む勇気もない、
目の前のぬるま湯に浸かったまま
ふやけた男子…
9

…あれ？
いつの間にか
私も貴方も、半身浴してた…(´･_･`)
10

この恋慕
この身ふやけるまで
捧げます
※やめなさい
11

☆HARApeco-GOHANは食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピです、
フィクションです
12

大変お待たせ致しました、では作ります
13
茄子は乱切りにし、水にさらしておきます。
14
ニンニクはみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱しニンニクを炒め、香りがでたらひき肉を加えます。
15
あまりかき混ぜたりせずに、塊が残る様にフライパンを返す程度に炒めます。
ポイントです。
16
大体焼き色がついたら、挽肉をフライパンの奥の方に寄せて茄子を加え炒めます。
17
挽肉から結構脂が出るので、茄子に吸って貰います。
運命の組み合わせ、
ディスティニー。
補い合って、二つで一つ。
18
茄子がしんなりしたら◯とトマト缶を加えます。
19
ちなみに、トマト缶の3分の1程度が丁度100mlです。
缶に残った残りのトマトをかっ攫ってくれます。
20
中火のまま10分煮込みます。
21
挽肉がごろっとするのがポイントのソースですが、余りにも肉玉が主張していたのを見つけた時は、はここで解したりして下さい。
22
ラスト1分辺りから急に水分が無くなります。
木べらで線がスッと残ります。
23
10分経ったら弱火にし、オイスターソース、ケチャップを加えます。
ポイントです。
煮込む時に加えるとくどくなります。
24
全体をかき混ぜたら、パスタソースは出来上がりです！
25
茹でたパスタと絡めます。
26
盛り付けて出来上がり！
お好みで粉チーズをふって。
27
このソースはごろっと肉塊ができるのがポイントです。
むちうまー！
28
2015.10.23
人気検索でトップ10入りしました。ヽ(〃∀〃)ﾉうふふ…
29
2015.11.16
話題のレシピに…ヽ(〃∀〃)ﾉ

コツ・ポイント

挽肉を過保護にしないこと、ケチャップとオイスターソースを最後に加えること。

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (146)

つくれぽを書く

つくれぽについて

今日つくる

shinke☆ @cook_40064422

2015/09/07 03:40に公開

＊食いしん坊による食いしん坊の為のズッコケ脱線レシピ＊HARApeco-GOHANhttp://s.ameblo.jp/shinkeyukiko?frm_id=v.jpamebloメインおかずから副菜、おつまみ・おやつまで私の日常に繰り広げられるズッコケっぷりを織り交ぜてご紹介しています。得意技は妄想。必殺技は思い込み。