簡単柔らかハンバーグ
ICEPOPS @cook_40198679
柔らかふっくらハンバーグです
このレシピの生い立ち
びくドンのハンバーグのような柔らかい系が好きなので色んなレシピを参考に自分好みに仕上げました
簡単柔らかハンバーグ
柔らかふっくらハンバーグです
このレシピの生い立ち
びくドンのハンバーグのような柔らかい系が好きなので色んなレシピを参考に自分好みに仕上げました
アプリでひらく作り方
- 1
☆やお好みの野菜をみじん切りにして
油かバターで火が通るまでよく炒める
冷凍庫等で冷めるまで置く - 2
★☆材料を混ぜて好きな大きさに纏めて空気を抜く
薄くしたほうが火にかける時間がだいぶ短くなります(2cm弱) - 3
フライパンを熱して油を敷いて
フライパンに火が触れない程度の火加減で焦げ目がつくまで蓋を閉めて焼く - 4
弱火にして裏返す
水(ハンバーグを囲める位)を周りに入れて蓋を閉めてじっくり蒸し焼き
(チーズを乗せる場合はここで) - 5
水気が大体無くなって中まで火が通ったら
蓋を開けて再び火加減を戻す - 6
焦げ目がつくまで焼けば完成
コツ・ポイント
水が少ないと固くなるので多めにした方がふっくらできます
焼き終わりまで多少残っちゃっても特に問題無し
塩胡椒をしっかりすればソース等要りません
分量はぶっちゃけ適当なので計らず大体でいけると思います
つくれぽ
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