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赤紫蘇ジュース
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赤紫蘇ジュース-レシピのメイン写真

赤紫蘇ジュース

むーくん大好きママ。
むーくん大好きママ。 @cook_40125992

夏バテ予防の爽やかドリンク
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てたしそがたくさんあったのと、祖母から母へ、そして私と遺伝されたレシピです。青じそいれたら香りもいいのでおすすめです。残ったしそは、レモン汁大匙1と塩でもんで乾燥させるとふりかけ(ゆかり)になります。捨てずに利用してくださいね。

夏バテ予防の爽やかドリンク
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育てたしそがたくさんあったのと、祖母から母へ、そして私と遺伝されたレシピです。青じそいれたら香りもいいのでおすすめです。残ったしそは、レモン汁大匙1と塩でもんで乾燥させるとふりかけ(ゆかり)になります。捨てずに利用してくださいね。

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家庭菜園で育てたしそがたくさんあったのと、祖母から母へ、そして私と遺伝されたレシピです。青じそいれたら香りもいいのでおすすめです。残ったしそは、レモン汁大匙1と塩でもんで乾燥させるとふりかけ(ゆかり)になります。捨てずに利用してくださいね。

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材料

1L
  • 赤紫蘇(青じそ) 150g
  • 水 1L
  • クエン酸 大匙1
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作り方

  1. 1

    紫蘇は収穫したら葉っぱだけをとりよく水で洗う(今回、赤じそが少なかったので混合しました。)

    • 赤紫蘇ジュース作り方1写真
  2. 2

    材料をはかります。

    • 赤紫蘇ジュース作り方2写真
  3. 3

    お鍋に水1Lと紫蘇をいれ沸騰直前でしそをとりだす。砂糖を加え、砂糖がとけたら、クエン酸をくわえる。

  4. 4

    冷めたら保存容器にいれ冷蔵庫にいれる。そのままでもいいし、水や炭酸でわって飲むとよい。

    • 赤紫蘇ジュース作り方4写真

コツ・ポイント

しその葉を沸騰直前に取り出すとえぐみがでず美味しいよ。赤じそだけで作ると色がもっと濃くいいかも。

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むーくん大好きママ。
むーくん大好きママ。 @cook_40125992
2015/08/20 03:13に公開
パンやキャラ弁、お菓子作りが好き☆です。3児のママです♪子供たちのこと、日々の生活をブログで綴ってます。http://ameblo.jp/purikyua555よろしくお願いします。
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赤紫蘇ジュース 大葉

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