黒豆と重曹と水を大きめのボウルにいれ、かき混ぜる

軽くラップをかけ、レンジで１０～１２分

チンできたら、スプーンで混ぜ、ラップをしっかりかけて２時間以上おく（真空状態にする）

黒豆をザルにあげ、ボウルを洗う

ボウルに調味料を入れ、かき混ぜたら、レンジで２～3分

チンできたら、豆を投入。ラップを軽くかけ、レンジで１５分～１７分

チンできたら、よくかき混ぜて、ラップをしっかりかける

そのまま放置でもいいが、よりおいしくするためには、タオルなどでくるみ、あれば、発泡スチロールの箱などにいれ、しっかり保温

冷めて、しっかり味がしみこんだら出来上がり