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しらすと3種のネバとろ丼♫
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しらすと3種のネバとろ丼♫-レシピのメイン写真

しらすと3種のネバとろ丼♫

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

しらすと卵と一緒に炒めたふわとろモロヘイヤと、大葉やいりごまをたっぷり加えたオクラ納豆をのせたネバネバ好きさんの丼♫
このレシピの生い立ち
たくさんのモロヘイヤとオクラをいただいたので、主人の好きなネバネバ系丼を作りました(^^)

しらすと卵と一緒に炒めたふわとろモロヘイヤと、大葉やいりごまをたっぷり加えたオクラ納豆をのせたネバネバ好きさんの丼♫
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たくさんのモロヘイヤとオクラをいただいたので、主人の好きなネバネバ系丼を作りました(^^)

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しらすと3種のネバとろ丼♫

ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

しらすと卵と一緒に炒めたふわとろモロヘイヤと、大葉やいりごまをたっぷり加えたオクラ納豆をのせたネバネバ好きさんの丼♫
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材料

3人分
  • ふわとろモロヘイヤ
  • 卵 2個
  • ☆茹でてたたいたモロヘイヤ 100g
  • ☆しらす干し 40g
  • ☆塩 1g
  • サラダ油 適量
  • オクラ納豆
  • オクラ 5本
  • 大葉 3枚
  • ◯納豆 3パック（120g）
  • ◯いりごま（白でも黒でも） 5g
  • ◯鰹節 3g
  • ◯だしつゆ（濃縮めんつゆ） 小さじ1
  • ご飯 お好みの量
  • 刻み海苔 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに卵を入れて溶きほぐす。☆の材料を全て加えてよく混ぜる。

    • しらすと3種のネバとろ丼♫作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れて、1を流し入れて箸でかき混ぜながら炒める。卵が半熟のうちにかねつをとめる。

    • しらすと3種のネバとろ丼♫作り方2写真
  3. 3

    オクラは2分程茹でて冷水にとり、粗みじん切りにする。大葉パスタみじん切りにする。

  4. 4

    別のボールに3と◯の材料を全て入れてよく混ぜる。

    • しらすと3種のネバとろ丼♫作り方4写真
  5. 5

    丼にあつあつのご飯を盛って2をのせ、その上に4をのせて、刻み海苔を添えたらできあがり！

    • しらすと3種のネバとろ丼♫作り方5写真

コツ・ポイント

ふわとろモロヘイヤはよく炒めて卵が固まるとモロヘイヤのネバネバ感が減るので、ネバ好きさんは半熟で加熱をとめるのをオススメします(^^)

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ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901
2015/09/07 06:11に公開
愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10
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このレシピのキーワード

丼 大葉 しらす オクラ かつお節 卵 モロヘイヤ 納豆 ご飯

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