
豆もやしナムル
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鍋に豆もやしと浸る位の水を入れ塩を入れて蓋をして火にかける。(強火)
沸騰して蒸気が上がってきたら火を止める。
しらばくそのまま放置。
(20分~30分ぐらい)
豆を味見して豆が好みの固さになったらザルにあげる。
ボウルに移して調味料を入れて混ぜて完成。
時間をおいてから食べたほうが美味しいです。
茹でた後は必ず鍋に放置。
すぐに出しちゃうと豆が臭くなっちゃいます。
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