じゃがいもは男爵などの煮崩れる品種がよいです☆

じゃがいもは一口大に切り、塩小1/2を入れたお湯で串がスッと通るまで茹でる。

ザルにあけて湯切りしたじゃがいもは鍋に戻して弱火で1分程煎り、水気を飛ばして粉ふき芋にする。

玉ねぎのみじん切りと挽き肉を炒め、少し強めの味になるよう塩こしょうをする。

③に④を合わせて混ぜ合わせる。味をみて、味がしっかりする程度に塩こしょうを追加する。

お皿に盛り付け、あればパセリを飾って完成☆