ハロウィンに♪ジャックオランタルトタタン
ほっくりかぼちゃ風味のさくさくタルト生地×電子レンジで簡単にできる甘酸っぱいりんごの甘煮は相性良し♪ハロウィンにも☆
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん頂いたので、秋らしいりんご×かぼちゃのスイーツを作ろうと考えました
ハロウィンに♪ジャックオランタルトタタン
ほっくりかぼちゃ風味のさくさくタルト生地×電子レンジで簡単にできる甘酸っぱいりんごの甘煮は相性良し♪ハロウィンにも☆
このレシピの生い立ち
りんごをたくさん頂いたので、秋らしいりんご×かぼちゃのスイーツを作ろうと考えました
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料でりんごの甘煮を作る。耐熱ボウル等に薄切りにしたりんごとその他の☆を入れ電子レンジで2～3分加熱してはかき混ぜる
- 2
【1】のりんごがしんなりしてきたら電子レンジで1分程度加熱してはかき混ぜ、透明感が出て柔らかくなったら粗熱を取っておく
- 3
その間に○でタルト生地を作る。かぼちゃはレンジ・蒸す等の方法で加熱して柔らかくする(皮を取っておくとデコに活用できます)
- 4
バターは室温またはレンジで練れる程度の柔らかさにして、【3】・砂糖・卵黄を加えてよく練り混ぜる
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- 5
【4】に薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーをふるい入れ、へらで生地をボウルに押し付けるように混ぜる
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- 6
【5】がひとまとまりになったらラップで包んでのばす(べたつく場合は冷蔵庫または冷凍庫で休ませる)
-
- 7
油を塗るまたはクッキングシートを敷いたケーキ型に粗熱が取れた【2】を敷き詰める
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- 8
【6】をケーキ型に合うようにカットしてフォーク等で穴を開けてから【7】に密着させるようにかぶせる
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- 9
【8】を180℃にに熱したオーブンで10～15分焼いて完成。
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- 10
※上からお皿をかぶせてひっくり返して型を外せば綺麗に外れます
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- 11
※かぼちゃの皮で顔をつければハロウィン仕様になります☆
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コツ・ポイント
りんごの甘煮は一気に長時間加熱すると一部だけ焦げたり固くなったりムラができるので、最初は2～3分ごと、火が通ってきたら1分程度ごとにかき混ぜること。タルト生地が最初はポロポロまとまりにくくてもラップで包んで伸ばすうちにまとまってきます。
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