ジャガイモは半分に切り、蒸し器で蒸します。

熱いうちに皮をむいて冷ます。

パストラミビーフでベビーリーフをくるくる巻いてポテトに乗せる。

もう一種類は塩蔵わかめを塩抜きして、しばらく水戻ししたら水気を切りカットする。カニカマはほぐして若布の上にのせる。

すべてトッピングできたらマヨネーズをかけて完成ですパストラミビーフがほどけそうならピックでとめます。

あとは、ミニトマトやミニアスパラを飾り付けます。