野菜たっぷり＊五目かき揚げ丼

野菜たっぷり＊五目かき揚げ丼-レシピのメイン写真

野菜たっぷり＊五目かき揚げ丼

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材料

2人分

人参 1/4本
たまねぎ 1/2個
枝豆 50g
むき海老 6匹
大葉 5枚
◇天ぷら粉適量
◇水適量
◆昆布つゆ 40cc
◆味醂 40cc
◆濃口醤油 10cc
◆砂糖小さじ2杯
サラダ油揚げる用

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作り方

1
材料は小さめに切っておく。
2
1の材料を混ぜ合わせ、天ぷら粉を全体に少量まぶす。
3
少し固めの天ぷらの衣を作る。
4
2に3を入れて和える。
5
180℃の油でタネを揚げる。
6
余分な油を切る。
7
◆の調味料を弱火で煮詰める。
8
ごはんにかき揚げを盛り付けて、煮詰めた7のタレを少し掛けて完成！

コツ・ポイント

野菜は何でも大丈夫ですが、大葉とたまねぎは鉄板です！
タレは少し粘り気が出るまで煮詰めるのが理想的です( ^-^)

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2015/09/05 07:20に公開

元和食料理人がご家庭で簡単に作れる本格オリジナルレシピを投稿しています♪ぜひご自宅で作って楽しんでくださいね(*´▽｀*)youtubeで最新の料理動画を配信中です！↓↓https://www.youtube.com/channel/UCj7NcfyZb23aQjzAMUTIJ7wリンクが表示されない場合はyoutubeで【凛ごはん】を検索してくださいね(*'ω'*)

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