田舎の味✿きゅうりと大葉の冷たい味噌汁
rriioo @cook_40037109
'11.7.8話題入り
私の田舎・秋田の味。
夏は冷たい味噌汁！きゅうりと大葉の絶対的コンビ！さっぱりしてて美味♡
このレシピの生い立ち
秋田出身の両親。母がよく作ってくれた冷たい味噌汁。
田舎の味✿きゅうりと大葉の冷たい味噌汁
'11.7.8話題入り
私の田舎・秋田の味。
夏は冷たい味噌汁！きゅうりと大葉の絶対的コンビ！さっぱりしてて美味♡
このレシピの生い立ち
秋田出身の両親。母がよく作ってくれた冷たい味噌汁。
アプリでひらく作り方
- 1
だし汁を作り、完全に冷ます。
（水に顆粒だしを入れ、よく溶かしたものでもOK） -
- 2
きゅうりはスライスし、一つまみの塩でしんなりさせる。
大葉はみじんぎり。しんなりしたきゅうりを洗い、水気を絞る
- 3
※スライスした後、塩をせずに作ってもOK
よりシャキシャキになります。
お好みで塩するしない選んでね。 - 4
冷えただし汁に味噌を溶かす。好みの濃さにしてOK
そこへきゅうりと大葉を入れる。 - 5
食べる直前まで、冷蔵庫で冷やしてください。
出来上がりです♪
- 6
エゴマを炒って、すり鉢ですり、味噌と合わせてから溶かすと風味がUPして美味しいそうです。普通のゴマでも美味♪
- 7
kaiko子さんが、冷やご飯にかけて、冷汁風にアレンジしてくれました♫♫♬
とても美味しそうです❤ -
- 8
'11.07.08
☆話題入り☆皆様ありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
火にかけて冷めた味噌汁とは違う味です＾＾味噌を火にかけないから美味しいのかな。
簡単だからコツはないけど、きゅうりは薄めが美味しいので、スライサーでやるといいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18825014
